ブドウの食事: モーニントン半島の美食の栄光

Mar 23, 2024

ピーター・ウィルソン

メルボルンの飲食に関する最新ニュースをまとめた myFT Daily Digest メールを毎朝お送りします。

この記事は、FT Globetrotter によるメルボルンへのガイドの一部です。

メルボルン在住の人に、車で約 1 時間のところにあるワイン産地のおすすめを尋ねると、おそらく北東のヤラ バレーを教えてもらえるでしょう。

もちろん渓谷は美しいですが、今日では、オーストラリアの南海岸にある目立たないモーニントン半島を選ぶのが賢明な答えでしょう。

ワイナリーレストランに関しては、競争はありません。

ミシュランガイドに対するオーストラリアの答えであるグッド・フード・ガイドの2023年版は、ヤラバレーのワインベースのレストラン4軒に「シェフ・ハット」賞を授与するとともに、半島の12軒のレストランに14個のハットを贅沢に与えた。

「それは多くのことを物語っています」と、2つの帽子を受賞した唯一のワイナリーレストラン、テン・ミニッツ・バイ・トラクターの共同オーナー、マーティン・スペディングは言う。 もし半島のもう一つのお気に入り、以前はツーハットだったローラ・アット・ポイント・レオ・エステートが火災のため2022年の大半の間閉鎖されていなければ、その差はさらに顕著になっていただろうと同氏は付け加えた。

「この半島はワイン愛好家の間ではすでによく知られていますが、海岸線や素晴らしいゴルフコース、温泉、彫刻公園など、食事やその他すべてのものについて、それにふさわしい評価が得られ始めたばかりです」と彼は言います。 「ヤラバレー、マーガレットリバー、バロッサなどの地域と比べると、まだ隠れた宝石のような場所です。」

モーニントン半島は、保護された湾のビーチと自然豊かなサーフコーストが混在しており、理想的な休暇の目的地となっていますが、三方に水があり、夏と冬の気温が穏やかな涼しい海洋性気候を持っており、これはオーストラリアのワイン産地としては独特です。 この地域のブドウ畑の約 4 分の 3 は、フレッシュさとバランスで知られるピノ ノワールまたはシャルドネであり、ピノ グリなどの香り高いブドウの人気が高まっています。 多様性は、起伏のある火山丘の土壌と標高の違いから生まれます。

小規模な土地所有の歴史は、酪農生産、核果栽培、ワイン醸造など、これらの肥沃な土壌の利用が小規模であり、家族経営が主流であることを意味します。 「そのため、運転の質が重視されるようになりました」とスペディング氏は言います。 「ここで規模を拡大するにはコストが高すぎるため、機能させるには高付加価値の製品でなければなりません。」

ペニンシュラ ワイナリーは 1886 年にロンドンのコンテストで初めて表彰されましたが、1920 年代にはほとんどのブドウの木が野菜栽培のために放棄され、20 世紀の大部分ではリンゴ園が主流でした。 最初の新しいブドウ畑は 1970 年代に出現し、その後 1990 年代半ばにワイン製造が急速に成長しました。 現在 200 以上のブドウ園があり、少なくとも 50 のブドウ園ではセラードアでのテイスティングや顧客への直接販売を行っています。

今世紀初頭、ワインの試飲とともに料理を提供する店はわずかでしたが、現在は地元の農産物、ワイン、景色を組み合わせた幅広い体験を提供することに重点が置かれています。

ワイナリー以外にも、この半島にはビール醸造所、蒸留所、チーズやオリーブの生産者、宿泊施設が数多くあり、レッド ヒルのテデスカ オステリア (二つの帽子) やコンチネンタル ソレントのオードリー (一つの帽子) などの評価の高いレストランもあります。 1875 年に建てられた崖の上のホテルですが、華やかな IHG グループの一員として昨年再オープンしました。

行き方

メルボルン中心部のヤラ川からはヘリコプターに乗ることもできますが、半島を実際に満喫するには車が必要です。 市内中心部から南東へはわずか 75 km、または車で 1 時間の距離にあるため、車でのアクセスが最適です。

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私は一人で外食することはめったにありませんが、窓側の一人席では、他の方法では十分に味わうことができなかったであろう建築、風景、食べ物、ワインの融合に静かに集中することができたので、このランチに行ってよかったと思います。