グリルチーズとキムチは誰もが必要とする味の組み合わせです

Jun 17, 2023

私たちは、食品庫から調達するオリジナルの食事であるグリルドチーズに、強力な食材であるキムチを加えて、さらにグレードアップしました。 2 つの方法で使用すると、風味が 2 倍になります。

チーズとキムチという組み合わせは奇妙に聞こえるかもしれないが、この組み合わせは決して新しいものではない。 陸軍基地のシチューとしても知られるプデチゲは、朝鮮戦争が起源です。 ホットドッグ、ベイクドビーンズ、インスタントラーメンなどのアメリカの余剰食品にキムチ、アメリカンチーズを加えた鍋です。

このレシピは、パントリーの必需品を利用して簡単な平日の夜の食事を組み立てる、私たちの本「Cook What You Have」から大まかにインスピレーションを受けています。 発酵したキャベツとその風味豊かな塩水が組み合わさって、スパイシーでカリカリとしたうまみたっぷりのサンドイッチが生まれ、子供の頃に食べたものよりもはるかに興味深いものになります。

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キムチをパンの間に挟むだけでなく、その塩水をマヨネーズと混ぜて外側に塗ります。 バターの代わりにマヨネーズを使用すると、（わずかに）高い熱でサンドイッチを調理できます。 その熱は中のチーズを溶かすのに役立ちますが、焦げるリスクを減らしながらパンに風味豊かな焼き色を付けます。

スライスしたデリハムや調理したベーコンを使うとサンドイッチがより充実した食事になりますが、なくてもサンドイッチはおいしいです。

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時間：30分

作るもの:4人分

材料：

説明書：

小さなボウルにマヨネーズとキムチの塩水を入れてよく混ぜます。 各スライスのパンの片面に均等に広げます。 スライスのうち4枚をマヨネーズ面を下にして裏返し、それぞれにスライスチーズ1枚、ハム1枚（またはベーコン1枚、適当にちぎる）、キムチ4分の1を乗せます。 それぞれの上に残りのチーズのスライスを乗せ、次にもう一枚のパンをマヨネーズ面を上にして乗せます。 サンドイッチを押して具材を圧縮します。

12インチのテフロン加工または鋳鉄製のフライパンを、表面に飛び散った水滴がすぐにジュウジュウと音を立てて蒸発するまで中火で加熱します。 サンドイッチを2つ加え、底がきつね色になるまで2〜3分間調理します。 幅広のスパチュラを使ってサンドイッチをひっくり返し、両面がきつね色になりチーズが溶けるまで、軽く押さえながら必要に応じて火加減を調整しながら2～3分間調理します。 まな板に移します。 残りのサンドイッチも同様に調理します（2 番目のバッチの方が早く調理できる場合があります）。 各サンドイッチを対角線で半分に切ります。